SESSIÓ GENER 2008

Ponent: Ricard Figueras (co-productor del film)

Pel·lícula: La Soledad (2007, Jaume Rosales)

Una altra vegada, vam tenir l'ocasió que una persona implicada en la producció de la pel·lícula, l'entranyable Ricard Figueras, ens presentés la pel·lícula, i ens la fes disfrutar encara més.

El fet és que trenscorregut poc temps de la presentació al Cine Forum de la pel·lícula, com ja havia passat amb alguna altra presentació anterior, la pel·lícula va veure reconeguda la seva qualitat ni més ni menys que amb 3 Premis Goya: millor pel·lícula, millor director, millor actor revelació (José Luis Torrijo) i 3 nominacions . Sobren comentaris. Però afegim la felicitació que vam trametre a en Ricard Figueras, i la resposta d'aquest:

Missatge de felicitació de Cinefòrum Teià: Estimado Ricard. Estamos entusiasmados con que hayáis conseguido los TRES GOYAS tan merecidísimos que os otorgaron en la gala de ayer. No exagero si digo que todos los miembros del cinefòrum Teia se sienten muy orgullosos de los premios y de haber tenido la oportunidad de ver, disfrutar y comentar la película en nuestra sede, conjuntamente contigo. Por este motivo en la mañana de hoy, además de felicitaros, queremos haceros saber que compartimos la alegría de los premios con vosotros. Nos sentimos también premiados. Felicidades, muchas felicidades. J. González. Cinefòrum Teia.

Contestació de Ricard Figueres: Aunque aún no me he recuperado del sentimiento de perplejidad que me invade, os agradezco vuestra felicitación. Estoy convencido de que no sois ajenos al extraño suceso, y que utilizáis el cineclub como tapadera de una organización de brujos esotéricos que, como la sociedad Babbage, os dedicáis a cambiar el mundo. Por lo que a mí respecta, podéis seguir haciéndolo. Y estoy pensando que a partir de ahora, cada película mía (que naturalmente también será vuestra) deberá ser bendecida en uno de vuestros aquelarres. Un fuerte abrazo. Ricard Figueras.

SESSIÓ DESEMBRE 2007

Ponent: Josep Maria Cortina

Pel·lícula: La bûche (1999, Anièle Thomson)

En acabar l’any, en Josep M. Cortina, el nostre mestre de la fotografia, ens presentà un film nadalenc.... no convencional! El que no sabia es que li esperava una festassa pels seus 60 anys. Els amfitrions havien preparat una decoració fantàstica amb fotografies històriques, motius, neons i detalls de tots mena. La sala estava a les fosques i el vam rebre amb música. Es va passar un reportatge històric sobre la seva persona que va resultar fenomenal (autors, la Loli, en Víctor Apolinarius, etc., amb filmacions i dedicatòries de diversos membres del Cinefòrum Teià). Va ser present la seva mare, de personalitat i simpatia desbordants. Sopar amb càntics, brindis, i pastís amb la seva fotografia passada al dolç. I un conte amb tres temps, a càrrec de Jordi Castells.

SESSIÓ NOVEMBRE 2007

Ponents: Carlos Molinero (Director i guinista del film); Ana Villa (nom artístic d'Ana Sánchez; Actriu. Veu en el film). Presenta els ponents: Teresa Nieto

Pel·lícula: La niebla en las palmeras (2006, Carlos Molinero)

Una altra sessió magnífica, amb dos convidats de luxe: el director i guionista Carlos Molinero (guió de la sèrie de TV “El comisario”) i la seva parella i entranyable actriu (la Sole de la sèrie de TV1 “Amar en tiempos revueltos”), Ana Villa (nom artístic d'Ana Sánchez i veu del film que hem vist). La introducció d’ambdós, el col·loqui, el sopar, la vetllada, amb dedicatòries en el Llibre d’Honor, tot fou molt intens i divertit.

Posteriorment, el dia 31.03.2008, Ana Villa fou guardonada a la XVII edició dels Premis de la Unión de Actores a la millor actriu de repartiment pel seu paper a l’esmentada sèrie.

FELICITACIONS, Ana !!!

SESSIÓ OCTUBRE 2007

Ponent: Antoni Kirchner

Pel·lícula: La vida de los otros (2006, Florian Henckel-Donnersmarck)

Per segona vegada ─la primera fou el 23.03 2007, amb la pel·lícula de Michael Haneke Caché (Escondido)─ hem tingut la sort de comptar amb la presencia i intervenció del prestigiós crític de cinema, Antoni Kirchner, que ens va fer fruir amb una altra vetllada inoblidable, aquesta vegada amb una pel·lícula - La vida de los otros - que ens transporta al món dels sistemes totalitaris, en el que ens fa partíceps d'una història intrigant i emotiva.

SESSIÓ SEPTEMBRE 2007

Ponent: Juan González

Pel·lícula: El regreso (2003, Andrei Zvyagintsev)

En Joan ens va portar un plat fort per començar la temporada: El retrobament de dos germans amb el pare perdut, amb el que comparteixen un viatge emocionant per hermosíssimes contrades de Sibèria. Sensacions, pors, esperances ... la pel·lícula no va deixar indiferent ningú.

Recepta de l'àvia Montse - Paella de bacallà

La nostra mare és filla de carnissers, de Sant Andreu de la Barca. Per aquesta raó, quan, un cop casada, convidava els pares a casa, li agradava fer-los, com a variació, un arròs de bacallà. Com li surt molt bé, li hem demanat que ens expliqui la recepta:

Ingredients (per a 8 persones):

- Arròs: 100 g per persona
- Mongeta tendra : 750 g
- 2 ó 3 carxofes
- Un pebrot vermell i un de verd
- Una ceba mitjana, que es prepara a trossets
- 4 tomàquets, dels quals es prepara suc
- 3 ó 4 granets d’all, que s’esmicolen; julivert
- Mig quilo de bacallà esqueixat (preferiblement dessalat)
- Cal afegir els ingredients necessaris per al brou.

El brou:

Cal tenir preparat 1,6 litres de brou (el doble de litres que quilos d’arròs). Pot haver-se fet el dia abans. Ara, caldrà escalfar aquest brou - no cal posar-hi sal - amb un cap de rap, una pastanaga, una ceba i 2 fulls de llorer; deixant-lo bullir un quart d’hora i colant-ho després, per tenir-lo a punt quan l'haguem d'abocar a la paella.

Realització:

El bacallà es renta i es deixa en remull, més o menys estona segons sigui més o menys sec.

Les carxofes - a trossos - s'han de fregir i separar-les. No s'han d'afegir a la paella fins al final, ja que sinó l'ennegrerien.

Tallar els pebrots a trossets i sofregir-los a la paella.

Quan el pebrot estigui a mig fer, afegir la ceba a trossets, tot remenant.

Un cop la barreja de pebrot i ceba estan sofregits, i amb els pebrots tovets i torradets, s’afegeixen els tomàquets, els alls i el julivert. Quan tot està sofregit, s’afegeix la mongeta tendra, parant cura de remenar sempre.

Una mica més tard s’afegeix el bacallà, i una mica més tard, s’afegeix l’arròs. Es barreja tot. S’hi tira el brou, calent encara, i es deixa bullir el següent temps:

- 10 minuts bullir fort
- 10 minuts bullir suau. Acabat aquest bull i abans dels 5 minuts de repos, s'afegeixen les carxofes, ja fregides.
- 5 minuts de repòs

Com el bacallà, tot i estar dessalat, alguna sal porta, no cal posar sal en cap moment, tot i que hi ha qui en posa una mica a la verdura. En tot cas, durant el bull final, podeu tastar el gust i corregir de sal si s’escau.

Bon profit.

Maria Rosa i Montserrat

RECEPTA - QUIRCHE LORRAINE

Ingredients (per a 6 persones)

- Un paquet d'oblees per a empanadilles

- Mantega

- 4 ous

- Una ampolla de crema de llet

- 150 g de bacon tallat a trossets petits

- 2 cebes mitjanes, tallades a trossets petits

- 200 g de formatge Emmental tallat en làmines

- Sal, pebre

Cal tenir a mà un motllo rodó desmotllable.

Realització:

Untar el motllo amb mantega i folrar-lo amb les oblees.

Barrejar els 4 ous i la crema de llet, afegint-hi la sal i el pebre.

Coure el bacon i la ceba en una paella.

Escampar el formatge tallat a làmines en la base del motllo. Abocar-hi per damunt la bareja dels ous, crema de llet, bacon i ceba.

Obrir prèviament el forn i quan estigui calent, posar-hi el motllo durant aproximadament una hora.

Per comprovar el bon grau d'acabat del plat, punxar-lo amb un escuradents. Si l'escuradents està sec és prova d'una cocció adequada.

Bon profit. Es pot menjar tan fred com calent.

NOVA SECCIÓ - RECEPTES DE CUINA

Tots sabem que l'èxit del cine fòrum rau no tan sols en la qualitat de les pel·lícules i la brillantor dels ponents, sinó també, i molt especialment, en la seva qualitat de cine - cena fòrum. La varietat i qualitat dels menjars proposats, així com la taula supremament ben parada que preparen els nostres anfitrions, supera totes les expectatives, com mostren les fotos que us incloc, preparades per la nostra sensacional fotògrafa i reportera, Lola.

Per tal que entre sessió i sessió tots poguem intentar gaudir a casa també d'alguns d'aquests menjars, animem als autors i autores dels mateixos a descobrir-nos els seus secrets.

Espero, de forma molt especial, que ben aviat es vagin afegint alguns plats ja mítics (Manoli, esperem que ens descobrireixis el secret de les teves croquetes !!!).

SESSIÓ JUNY 2007

Ponent: Núria Coch

Pel·lícula: Dublineses (1987, John Huston)

Film “quasi pòstum” de John Huston, el que sempre va voler dirigir, i quasi no va tenir temps per fer-ho. La seva decadència física era molt avançada, però la ment la tenia ben clara.

Magnífica estrena com presentadora del film per part de la Núria.

SESSIÓ MAIG 2007

Ponent: Juan Garnica

Pel·lícula: Un asunto de mujeres (1988, Claude Chabrol)

A partir d'un fet real, ─l'última dona guillotinada a la França del govern de Vichy─, el film resultà molt indicat per al cinema fòrum: misèria, moral d'aparences, amoralitat i "assumptes de dones" (pràctiques abortives i prostitució) jutjades per homes...